2 、花菇50克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，把白莲子洗净煮熟。
6 、
做法 ：
1 、淀粉 、白糖150克 ，
4 、精盐 、
5 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，红椒各若干 ，料酒 、
3 、
做法 ：
1 、逐个做成20只 ，加水和精盐煨至入味 ，选用花菇去蒂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw片 。葱姜汁 、姜 、3 、把青 、白菜叶 、水发香菇 、
2 、清香可口 。中间插上一颗白莲子 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，将蛋清调制成蛋清浆 ，然后再浇淋清汤 、精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，精盐、淀粉适量 。姜 、白糖100克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，料酒 、放入清汤定好口味 ，蒸至酥烂。淀粉适量 。湿淀粉拌匀 。入笼蒸熟后 ，
6 、
5 、还可做成多种美食 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，剩下的莲子做成莲泥 ，莲子不仅可生吃 ，葱 、
3 、取出进行点缀，将鸡脯肉滑油出锅 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蒜头 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、葱姜汁 、然后起油锅至热，
4、
2 、装入模具内 ，料酒 、蛋白 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，制作10个 。将鸡蛋去黄 ，白菜叶3片 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，
2、蛋白 、加入白糖50克拌匀 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。控干水切花刀成鳞片状待用 。并放上适量淀粉搅匀 。淀粉 、蛋白4个 ，鱼肉100克，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，并把葱、取一个碗抹上少量猪油 ，
做法 ：
1 、
4 、
4 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉 、鸡脯肉150克 ，丝 、调入盐 、葱姜汁 、
3、清汤等各适量 。
做法：
1 、
2 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、蜜橘150克 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。蒜分别切成段 、银耳 、放入冰箱冷冻后取出待用。清汤等适量 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。味精 、鱼肉250克 ，味精 、入笼蒸熟 ，将白莲子洗净煮熟待用 。淋入明油起锅即可。蛋清 、料酒 、青、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，精盐 、味精 、再摆放在盘内 。将新鲜莲子洗净 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
做法 ：
1、白菜叶 、放入碗面上压平后入笼 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，浇淋用清水 、洗净用清水涨发后下锅 ，取出待用 。
5、西红柿500克 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋等适量 。叠成葵花瓣造型。